ÉPICURE

2007

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette maison de négoce propose un bordeaux issu d'une sélection parcellaire effectuée par Hubert de Boüard, propriétaire du Château Angelus, 1er grand cru classé de saint-émilion. Dominé par le merlot (80 % de l'assemblage), ce vin grenat sombre livre au nez un joli fruité agrémenté de fines notes boisées. Rond et charnu, il présente une matière généreuse et équilibrée, qui s'ouvre sur une finale persistante encore marquée par l'élevage en fût de chêne: arômes vanillés et grillés. À réserver aux amateurs.

Détail du vin Épicure

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Austère

Se dit d’un vin rouge généralement jeune, encore fermé aromatiquement, très marqué par les tanins et astringent. Cette sévérité s’estompe en principe avec le temps.