DUPERRIER-ADAM

Au Paupillot 2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Climat peu connu, situé tout près des maisons du village côté meursault. Il appelle ici les noix de Saint-Jacques, tant il montre netteté et finesse. Sa robe est tout ce qu'il y a de plus classique et son bouquet discret égrène des notes de cire d'abeille, de beurre, de fleurs... En bouche, la structure est solide, la tenue impeccable, la fraîcheur bienvenue. Deux ouvrées seulement, mais elles méritent le compliment!

Détail du vin Duperrier-adam

Garde :

-

Production :

500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Puligny-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydation

Résultat de l'action de l'oxygène de l'air sur le vin. Excessive, elle se traduit par une modification de la couleur (tuilée pour les rouges, ambrée pour les blancs) et du bouquet.