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DRAPPIER Grande Sendrée 2010 - blanc

Champagne • Champagne
Prix : 75 à 100 € blanc effervescent A boire
Guide Hachette des Vins 2023

Vin très réussi

Drappier Grande Sendrée 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Née de pinot noir (55 %) et de chardonnay presque à parité, la cuvée de prestige millésimée de la maison comprend 35 % de vins élevés en foudre, est remuée à la main, dosée à 5,5 g/l à l'aide d'une liqueur de dosage vieillie sous bois. Malgré un millésime difficile et frais, le 2010 séduit. Sa robe aux reflets ambrés traduit ses 7 ans de vieillissement en bouteille, mais la bulle, fine, reste abondante. Sa palette mêle les agrumes et le miel, les notes de confiserie, de caramel d'un champagne patiné. Malgré un dosage mesuré, le palais évoquerait presque un liquoreux par sa texture onctueuse. Un champagne de repas.

Champagne Drappier : Le vigneron

Une maison auboise de renom fondée en 1808. Son actuel propriétaire, Michel Drappier, rejoint par ses enfants Charline, Hugo et Antoine, conduit un vignoble de 62 ha, planté majoritairement de pinot noir (dont un tiers en bio) aux environs de Bar-sur-Aube, mais il s'approvisionne aussi dans d'autres secteurs auprès de viticulteurs. À la cave, les sulfitages et les dosages sont mesurés. Les bouteilles de prestige, notamment les grands formats, vieillissent dans les vénérables caves creusées en 1152 par les moines de la proche abbaye de Clairvaux, les autres reposant à Reims dans des caves aménagées dans d'anciennes crayères.

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Détail du vin Drappier Grande Sendrée 2010 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Drappier Grande Sendrée 2010 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Drappier Grande Sendrée 2010 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Drappier Grande Sendrée 2010 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Drappier Grande Sendrée 2010 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Drappier Grande Sendrée 2010 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
2022 - 2024
Production :
-
élevage :
En fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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