DOMAINE ROTIER

Doux Renaissance 2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des étoiles, Alain Rotier en a recueilli de nombreuses dans les éditions précédentes. Le voici récompensé d'un coup de coeur pour un liquoreux doré soutenu qui livre volontiers une corbeille de fruits exotiques plus ou moins confits, soulignée de miel, d'une touche de vanille et de zeste d'agrumes. La bouche ample et suave, d'une magnifique expression aromatique, bénéficie d'un parfait équilibre et s'étire longuement. Un régal... En rouge, la cuvée Renaissance 2002 (8 à 11 €), élevée en fût, obtient une étoile.

Détail du vin Domaine rotier

Garde :

-

Production :

7 356 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gaillac

la Fiche appellation

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Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).