DOMAINE MUCYN

2009

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 2001, à l’issue de leur formation viti-œnologie à Beaune, Hélène et Jean-Pierre Mucyn décident de créer leur domaine dans la vallée du Rhône septentrionale. Ils s’installent dans un ancien relais des bateliers du Rhône. Avec M. Guibert comme œnologue, ils font leur petit bonhomme de chemin et signent un vin qui recherche le fruit et la souplesse: un nez très ouvert sur la cerise à l’eau-de-vie, la gelée de groseille, la confiture de fruits noirs, bref un nez chaleureux; un palais très mûr, dans le prolongement du bouquet, qui dévoile des tanins fondus. À boire dès l’automne, sur une poitrine de veau confite.

Détail du vin Domaine mucyn

Garde :

-

Production :

36 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crozes-hermitage

la Fiche appellation

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Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.