Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Voici un très bon avocat de l'appellation, sachant convaincre le jury. Légères touches d'évolution perceptibles au regard? Messieurs les Jurés, ne vous fiez pas aux apparences! Le fruit est jeune, le pinot est fin, la bouche assez fondue, la vinosité épaulée par le gras. Cette finale teintée d'amertume? Vous la rencontrerez parmi les familles les plus honorables et il vous sera conseillé simplement d'attendre un an avant de préparer le rôti de boeuf qui l'accompagnera.
Détail du vin Domaine monnot-roche
Garde :
-
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
15 à 16 °C
Les vins du même vigneron
1999
Guide 2003
Vin cité
Rouge tranquille
5 à 8 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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