DOMAINE MICHEL ISAIE

Clos du Paradis 2001 • 1er cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce Clos du Paradis signé Isaïe ne peut être que prophétique. Et il l'est! Un vin tout de grâce et d'harmonie, rouge comme le manteau de saint Michel aux Hospices de Beaune, généreux en arômes (cerise, grillé) et dont les tanins sont de bons apôtres. Le gras ne mérite pas le purgatoire. Il finit sur le fruit mûr et ce n'est pas désagréable du tout. Beau 2001 que l'on peut servir sur une tourte aux champignons dans un à deux ans.

Détail du vin Domaine michel isaie

Garde :

-

Production :

3 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mercurey

la Fiche appellation

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un mot du vin

Décuvage

Séparation du vin de goutte et du marc après fermentation (on dit aussi écoulage).