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DOMAINE LONG-DEPAQUIT

Moutonne Monopole 2001 • Gd cru

Bourgogne • Chablis grand cru

blanc tranquille

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-Didier Basch, ex-directeur d'exploitation du château de Selle (domaine Ott, Var), succède à Gérard Vuillien qui part en retraite après plus de trente ans de bons et loyaux services chez Long-Depaquit (maison Albert Bichot). On sait que la principauté de La Moutonne se situe en monopole entre Preuses et Vaudésir. Ce vin jaune doré révèle ses arômes à l'aération (aubépine, miel léger). La bouche se montre concentrée, très structurée. D'ici deux à trois ans, le temps l'aura sculptée. Voir aussi Les Clos 2001 (23 à 30 €). Ils ont encore des perspectives.

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Détail du vin Domaine long-depaquit

Garde :

-

Production :

14 300 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOMAINE DE LA MOUTONNE

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru

la Fiche appellation

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