DOMAINE LA MACHOTTE

2005

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sis en coteaux, à 400 m d'altitude, ce domaine de 60 ha propose un assemblage de grenache et de syrah qui a connu une longue macération et un élevage en foudre de douze mois. Le vin n'accorde cependant que peu de place au boisé dans sa palette de fruits rouges (cerise, framboise) et noirs, pleine de fraîcheur. C'est à l'attaque que l'empreinte du bois, bien maîtrisé, se manifeste, suivie de l'expression d'une chair chaleureuse, aux tanins encore fermes. À attendre un an ou deux.

Détail du vin Domaine la machotte

Garde :

-

Production :

85 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gigondas

la Fiche appellation

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un mot du vin

Décuvage

Séparation du vin de goutte et du marc après fermentation (on dit aussi écoulage).