DOMAINE HERESZTYN

Vieilles Vignes 2011

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le nom du domaine rappelle l'origine de son fondateur, un ouvrier venu de Pologne dans les années 1930, qui a préféré la viticulture à la mine et qui a fait souche à Gevrey. À présent, Bernard et Stanislas, rejoints par Florence, cultivent 11 ha de vignes en Côte de Nuits, et ils ont plus d'un coup de cœur à leur actif. Ce 2011, après dix-huit mois d'élevage en fût, offre un nez puissant et animal, qui s'ouvre sur des notes de fruits rouges. On retrouve en bouche les fruits rouges (cerise bien mûre et framboise) dès l'attaque, au sein d'une matière ample, tannique sans agressivité. Un vin harmonieux, à boire dans deux ans sur un tournedos ou sur un magret de canard.

Détail du vin Domaine heresztyn

Garde :

-

Production :

18 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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Mélange de vins de provenances diverses (à ne pas confondre avec l'assemblage).