DOMAINE HAUT-BLANVILLE

2007

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sauvignon pour moitié, accompagné par ordre d’importance de chardonnay, de viognier et de grenache: telle est la composition de ce 2007 élevé dix mois en cuve et neuf mois en fût. Le résultat? Un vin à la robe légère, pâle aux reflets éclatants, au nez fin à dominante florale (acacia), au palais ample et persistant, où boisé et pêche blanche se côtoient en toute harmonie. Une élégance qui fera son effet sur un foie gras poêlé ou des coquilles Saint-Jacques.

Détail du vin Domaine haut-blanville

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Vicomté d'Aumélas

la Fiche appellation

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Tries (vendanges par)

Vendanges en plusieurs passages successifs pour récolter à leur concentration optimale les raisins touchés par la pourriture noble. Elles permettent l’élaboration de grands vins liquoreux.