DOMAINE GENTILE

Sélection noble 2001

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La Sélection noble 2001 a moins séduit le jury que la Sélection noble 2000 qui avait obtenu un coup de coeur l'an dernier. Le bon vin n'a qu'un maître, le temps, et tout l'art du vigneron consiste à composer avec la nature. Ce que Jean-Paul Gentile réussit avec ce vin rouge agréable, aux arômes fruités et boisés. A laisser vieillir pour permettre au cépage niellucciu de révéler ses potentialités.

Détail du vin Domaine gentile

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 19 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Patrimonio

la Fiche appellation

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Opération de clarification réalisée avec un produit (blanc d'oeuf, colle de poisson) se coagulant dans le vin en entraînant dans sa chute les particules restées en suspension.