DOMAINE ÉLISE VILLIERS

Vézelay La Chevalière 2008

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Élise Villiers fait désormais partie des "anciens" dans ce vignoble en plein renouveau. La présence de vignes remonte ici à l'époque gallo-romaine; celles de la viticultrice sont beaucoup plus jeunes (vingt ans). Avec cette Chevalière, issue d'une parcelle située sur la rive droite de la Cure, c'est toute la finesse du chardonnay qui s'exprime. Le nez délicat s'ouvre sur les fruits secs et des nuances vanillées. En bouche, l'attaque est franche, la trace directe, pour finir sur la minéralité. À boire dès maintenant avec des chèvres frais.

Détail du vin Domaine élise villiers

Garde :

-

Production :

5 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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