DOMAINE DU VIEUX NOYER

Cuvée de la 12 France 2010

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Clin d'oeil à la chanson de Charles Trénet et au département de l'Aveyron, cette cuvée présente, sous sa robe ornée de reflets pourpres, une palette aromatique variée et complexe de cassis, de fruits rouges confiturés, de poivron rouge et d'épices. Après une attaque franche et fruitée, le palais dévoile une matière équilibrée, portée par des tanins bien marqués. On attendra une année avant de servir cette bouteille sur un ragoût de veau. La cuvée Isaïe 2010 rouge (4 600 b.) est citée pour son bouquet plaisant de violette, typé syrah, et pour son palais bien structuré.

Détail du vin Domaine du vieux noyer

Garde :

-

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-millau

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mou

Se dit d'un vin déséquilibré par son manque d’acidité.