DOMAINE DU VIEUX CHÊNE

Cuvée de la Dame vieille 2008

rouge tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Mi-grenache mi-syrah, cette cuvée de la Dame vieille se pare d'une robe sombre et intense. Elle séduit non pas tant par son nez somme toute assez discret que par son palais bien structuré par des tanins certes encore en devenir mais prometteurs, enrobés de fruits bien mûrs. Une garde de trois ou quatre ans s'impose.

Détail du vin Domaine du vieux chêne

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Vaucluse

la Fiche appellation

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Lies

Dépôt constitué par les levures mortes après la fermentation. Certains vins blancs sont élevés sur leurs lies, ce qui rend leurs arômes et leur structure plus complexes et plus riches.