DOMAINE DU SACRÉ-CŒUR

2008

blanc tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé au cœur de la garrigue, ce domaine de 30 ha produit aussi des huiles d'olive, dont une à la truffe sauvage. Côté vin, la belle intensité de ce 2008 élevé sur lies fines séduit d'emblée: agrumes et abricot aux côtés de notes florales. Plus discrète, la bouche se montre ronde et fraîche à la fois, presque aérienne. À servir avec un feuilleté aux huîtres chaudes ou des encornets à la sétoise.

Détail du vin Domaine du sacré-cœur

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-chinian

la Fiche appellation

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Tibouren

Cépage noir cultivé en Provence, donnant des vins peu colorés, délicats et frais. Associé au cinsault, au grenache, au mourvèdre ou à la syrah, il est surtout utilisé pour élaborer des rosés (AOC côtes-de-provence et palette).