L'avis du Guide Hachette des Vins
Aemilius avait le nez fin quand, il y a quelque deux mille ans, il choisit cet endroit pour y vivre et prospérer. Puis ce fut un bien d'Eglise jusqu'à la Révolution. Pionnier dans la région pour l'heureuse acclimatation du chardonnay (25 ha sur les 110), ce domaine présente ce cépage en version 2002. Or brillant, délicat et floral, il est onctueux et savoureux. Dans un décor fougère, on lui trouve du relief. Jolie présence.
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