DOMAINE DU PRIEURE D'AMILHAC

Chardonnay Elevé en fût 2002

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Côtes de Thongue

blanc tranquille 5 à 8 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Aemilius avait le nez fin quand, il y a quelque deux mille ans, il choisit cet endroit pour y vivre et prospérer. Puis ce fut un bien d'Eglise jusqu'à la Révolution. Pionnier dans la région pour l'heureuse acclimatation du chardonnay (25 ha sur les 110), ce domaine présente ce cépage en version 2002. Or brillant, délicat et floral, il est onctueux et savoureux. Dans un décor fougère, on lui trouve du relief. Jolie présence.

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Détail du vin Domaine du prieure d'amilhac

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

SCEA LES DOMAINES CATON

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Côtes de Thongue

la Fiche appellation

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Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.