Domaine DU PAS SAINT MARTIN
- blanc tranquille
Domaine Du Pas Saint Martin Vieilles Vignes 2001 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004
Située à 40 km au sud d'Angers, la commune de Doué-la-Fontaine s'est développée à l'emplacement de l'ancienne mer des faluns qui recouvrait la région au tertiaire. Ces eaux ont laissé place à une roche sableuse et calcaire, friable et facile à creuser. Cela explique le nombre de constructions troglodytiques dans la cité. Cette exploitation, ainsi bâtie près d'une ancienne église souterraine qui sert à présent en partie de chai, est conduite en agrobiologie. Issue de ceps de quatre-vingts ans, sa cuvée Vieilles Vignes donne une sensation d'opulence avec ses arômes de raisins très mûrs, sa bouche puissante et ronde, et sa finale chaleureuse. On pourra s'intéresser aussi au saumur méthode traditionnelle brut blanc 1999 du domaine (une citation) : ses légers parfums évoquent les fleurs blanches et le bonbon anglais, et sa finale structurée lui donne de l'ampleur.
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Détails du vin
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Le Domaine Du Pas Saint Martin Vieilles Vignes 2001 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.
-
2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 °C
- Producteur
- GAEC CHARRIER-MASSOTEAU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saumur
- Fiche appellation
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Le vigneron
GAEC CHARRIER-MASSOTEAU
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saumur
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