DOMAINE DU MOULIN DE L'HORIZON

1999

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il n'y a plus de moulin à l'horizon. Celui-ci se dressait sur le vignoble de ce domaine qui, implanté sur la butte témoin du Puy-Notre-Dame, est le plus haut du Val de Loire (118 m). Rien d'étonnant à ce que la tempête de décembre 1999 en ait eu raison. Il reste le vin, et il est particulièrement réussi cette année. Les bulles abondantes et tenaces animent la robe jaune pâle. Des notes grillées, voire fumées, contribuent à la délicatesse de son nez, et le chenin (90 % de l'assemblage) apporte au palais franchise et droiture. Une longue finale conclut agréablement la dégustation. En rouge 2000, la cuvée Symphonie (20 à 29 F) obtient une étoile pour ses notes délicieuses de cerise mûre. C'est un vin léger à boire jeune. On notera enfin que l'exploitation est conduite en agriculture raisonnée avec enherbement des vignes.

Détail du vin Domaine du moulin de l'horizon

Garde :

-

Production :

11 240 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur

la Fiche appellation

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