DOMAINE DESLINES

Delphine Fût de chêne 2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Line Cauquil a quitté en 1995 son poste d’analyste-programmeur pour reprendre le domaine familial, jusqu’alors vinifié en coopérative. Vigne, chai, commercialisation, elle fait tout, avec seulement un salarié pour l’aider. Son 2008, à forte dominante de syrah (et 10 % de grenache), est dominé par des effluves intenses d’épices et de fumé. On retrouve ce côté épicé dans une bouche ronde aux tanins fondus. Un vin harmonieux, à servir sur un magret de canard.

Détail du vin Domaine deslines

Garde :

-

Production :

9 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-chinian

la Fiche appellation

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Terme employé pour désigner le commerce des vins et les professions s'y rapportant. Est employé parfois par opposition à viticulture.