DOMAINE DES ROCHELLES

La Croix de Mission 2002

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

A la tête de 57 ha de vignes, Jean-Yves Lebreton est l'un des chefs de file des vins rouges d'Anjou. Cette Croix de Mission a ainsi plus d'une fois atteint les sommets (millésimes 2000 et 99). Le 2002 affiche une robe grenat très soutenu. Friand et élégant au nez, il mêle le pruneau et des touches de fruits rouges et noirs (griotte, cassis, mûre...). Aromatique elle aussi, ample et généreuse, la bouche évolue sur des tanins bien enrobés. Une étoile distingue la cuvée Les Millerits 2001 (15 à 23 €). Son séjour d'un an en fût lui a légué un léger boisé qui respecte le fruit. Sa bouche à la trame tannique bien arrondie permet de déboucher ce brissac dès maintenant.

Détail du vin Domaine des rochelles

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Anjou-villages-brissac

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.