DOMAINE DES PIERRETTES

Élément terre 2010

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vincent Guilbaud et Cyril Geffard, deux amis ne venant pas du monde viticole, ont repris en 2004 cette exploitation en bord de Loire, aux portes du château de Chaumont-sur-Loire. Ils proposent ce 2010 au nez de fruits blancs (pêche) et d'agrumes qui ne manque pas de caractère. La bouche est à la hauteur de l'olfaction: après une ouverture sur le fruité, elle se montre riche et fraîche à la fois. Il ne manque rien à ce joli vin du Val de Loire qui sera à son aise sur des fruits de mer. Une étoile pour la cuvée Eros 2010 rosé (8 000 b.), au nez subtil de fruits rouges et de violette, que les dégustateurs ont jugée «très féminine».

Détail du vin Domaine des pierrettes

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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Décuvage

Séparation du vin de goutte et du marc après fermentation (on dit aussi écoulage).