DOMAINE DES GÉNAUDIÈRES

Cabernet 2005

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cultivant la vigne sur un coteau schisteux depuis 1635, ce domaine couvre aujourd'hui 35 ha. Le cabernet franc, récolté au tout début octobre 2005, a donné naissance à un vin rouge vif, aux arômes caractéristiques d'épices, de fruits rouges et de poivron. L'attaque est souple, la bouche suffisamment ample et persistante, avec des tanins à peine perceptibles. Une étoile revient également au pinot de la Loire moelleux 2006 (cépage qui n'est autre que le chenin) et une citation à la malvoisie 2006, florale et fruitée, tout en légèreté.

Détail du vin Domaine des génaudières

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-d'ancenis

la Fiche appellation

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Dans la vinification en rouge, vin tiré des marcs par pressurage après le décuvage. Voir goutte (vin de).