DOMAINE DES ASPES

Merlot 2008

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Présents en appellation saint-chinian sous une autre étiquette (Prieuré des Mourgues), les vignobles Roger proposent ici un vin de pays fidèle à la fois à son cépage et à son élevage. Pour le premier, notes de cerise noire légèrement kirschée et chair suave; pour le second (douze mois de fût), un côté vanillé au nez et des tanins structurants en bouche. À attendre encore un an.

Détail du vin Domaine des aspes

Garde :

-

Production :

6 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Oc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Petit manseng

Cépage blanc cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques, où il fait notamment la renommée des jurançon moelleux, assemblé ou non avec d'autres cépages locaux comme le gros manseng et le courbu. Les vins, même moelleux, présentent une pointe d'acidité agréable et le cépage apporte de belles notes de fruits mûrs (pêche, agrumes), de fruits exotiques et d'épices. Le petit manseng entre aussi dans l'encépagement d'autres AOC du piémont pyrénéen (béarn, irouléguy, pacherenc-du-vic-bilh, saint-mont).