DOMAINE DE VAL FRAIS

2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un domaine transmis de fille en fille depuis 1968. Grenache (70 %) et syrah palissés, vendangés mécaniquement de nuit, pour garder la fraîcheur du fruit, 100 % égrappés, longuement macérés, puis élevés en barrique pour le grenache et en demi-muid pour la syrah. Le résultat? un vin expressif, mêlant les fruits confiturés, la réglisse, le poivre et le fumé, très long, charnu, suave et généreux en bouche. À garder en cave deux à quatre ans avant de servir sur un faisan rôti.

Détail du vin Domaine de val frais

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vacqueyras

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aigre

Se dit d’un vin présentant un caractère acide trop marqué, assorti d’une odeur particulière rappelant celle du vinaigre.