Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Pour information, il est possible de se procurer sur cette exploitation de polyculture-élevage un apéritif à la violette (de Toulouse?) élaboré à base de vin rouge. Cependant, l'objet de notre intérêt ici, c'est un rosé qui se pare d'une robe brillante aux reflets saumon. Son nez séduit par de délicates notes florales et fruitées (petites baies rouges) qui laissent sur une impression de douceur. À la fois ronde et fraîche, la bouche restitue tout son fruit jusque dans une agréable finale acidulée. Un coteaux-du-quercy plaisant, à apprécier pour lui-même dès l'apéritif.
Détail du vin Domaine de revel
Garde :
-
Production :
6 800 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 °C
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