DOMAINE DE MOULINES

Cabernet-sauvignon 2004

rouge tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Trois générations à la barre depuis l'achat du domaine en 1914 et une commercialisation directe entreprise en 1984 et développée avec succès. Le magret de canard (sans oublier les girolles) semble l'accompagnement tout indiqué de ce cabernet-sauvignon qui fait cavalier seul sur un sol argilo-calcaire limoneux. Sous sa robe grenat profond, un vin parfumé de façon classique par son cépage, ample et onctueux au palais. Citons encore la cuvée Prestige rouge 2002 (5 à 8 €), une étoile.

Détail du vin Domaine de moulines

Garde :

-

Production :

55 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Hérault

la Fiche appellation

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un mot du vin

Jacquère

Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.