Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Jacques Caillet, à la tête d'un immense vignoble de 185 ha, se flatte d'être le premier producteur, en volume, de pineau-des-charentes. La quantité, mais pas au détriment de la qualité, comme le prouve celui-ci, issu d'un assemblage réussi à dominante de merlot (60 % pour 40 % de cabernet-sauvignon). Un rosé à la robe séduisante, d'un rouge intense, frais à l'attaque, puissant, rond et harmonieux, dominé par des arômes de fruits rouges. Ce digne représentant de l'appellation pourra se déguster sur un tiramisu aux framboises.
Détail du vin Domaine de la ville
Garde :
-
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
05 à 06 °C
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