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DOMAINE DE LA ROCHE MERE

Récolte MMII Elevé en fût de chêne 2002

Beaujolais et Lyonnais • Moulin-à-vent

rouge tranquille 8 à 11 €

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine a proposé deux remarquables cuvées dans les deux éditions précédentes du Guide. Il présente cette fois une cuvée spéciale 2002 élevée onze mois en fût de chêne neuf. D'un rouge sombre et limpide, ce vin s'ouvre sur de discrets parfums boisés et vanillés. Ample et ronde, la bouche est imprégnée d'arômes de fruits noirs et d'épices, associés à des notes de chêne marquées. Structurée et agréable, cette bouteille sera appréciée pendant les deux ou trois prochaines années.

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Détail du vin Domaine de la roche mere

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

ROBERT BRIDET

la Fiche du producteur

Appellation :

Moulin-à-vent

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.