DOMAINE DE LA RENARDE

Les Cordères 2000

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Président de l'AOC crémant de Bourgogne, Jean-François Delorme maîtrise également le vin tranquille. Son bouzeron se présente bien, sur fond minéral et avec une touche de miel. Sa typicité est excellente, offrant du gras, de la souplesse, une certaine richesse dans la structure et surtout beaucoup de fraîcheur. Destiné à une terrine de poisson.

Détail du vin Domaine de la renarde

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bouzeron

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.