DOMAINE DE LA CLOSERIE

Vieilles Vignes 2011

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les cuvées de Jean-François Mabileau sont régulièrement sélectionnées dans le Guide. Celle-ci, née de vignes de cinquante ans, n'a pas laissé les dégustateurs indifférents. Si tous ont plébiscité son bouquet plaisant de fruits noirs, ils ont apprécié différemment le palais, trop tannique pour les uns, bien bâti pour la garde pour les autres. Un vin de caractère, vous l'aurez compris, à laisser s'assagir deux ou trois ans en cave avant de lui réserver un mets de retour de chasse.

Détail du vin Domaine de la closerie

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-nicolas-de-bourgueil

la Fiche appellation

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un mot du vin

Len de l'el

Cépage blanc du Sud-Ouest ayant contribué à la renommée des gaillac. Son nom occitan ("loin de l'œil" ) s'explique par un pédoncule très long qui place la grappe loin du bourgeon (œil) qui lui a donné naissance. S'il peut produire des vins secs, les vignerons laissent volontiers surmûrir ses grosses grappes pour en tirer des vins moelleux ou liquoreux. Il peut être vinifié seul ou assemblé à un ou plusieurs cépages de l'appellation : mauzac, muscadelle, ondenc ou sauvignon. Syn. : loin de l'œil.