DOMAINE DE L'OCTAVIN Pinot noir Don Giovanni Les Nouvelles 2007 - rouge

Jura Arbois
Prix : 11 à 15 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2010

Vin très réussi

Domaine De L'octavin Pinot Noir Don Giovanni Les Nouvelles 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010

Le domaine Opus Vinum a changé de nom pour devenir le domaine de l'Octavin. Il s'est aussi converti à l'agriculture biologique. Les concepteurs de cette cuvée l'avaient voulue séductrice, à l'instar de Don Giovanni, et nos dégustateurs l'ont trouvée «masculine». Point d'affaire de dosage hormonal ici: c'est une forte extraction qui donne de la couleur, des tanins et de l'ampleur, associée à un côté réglissé. Une puissance qui ne déplaît pas, au contraire. La musique continue avec la Reine de la nuit La Mailloche 2006, assemblage de chardonnay et de savagnin, citée. Une riche gamme aromatique, dans des tons de frangipane et de vanille. Une harmonie qui ne vient pas d'un élevage oxydatif mais d'un ouillage régulier et d'un élevage en fût sur lies fines. Pas de voile donc pour cette Reine de la nuit, juste un habit de lumière.

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Détail du vin Domaine De L'octavin Pinot Noir Don Giovanni Les Nouvelles 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De L'octavin Pinot Noir Don Giovanni Les Nouvelles 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De L'octavin Pinot Noir Don Giovanni Les Nouvelles 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De L'octavin Pinot Noir Don Giovanni Les Nouvelles 2007 rouge ont-elles été produites ? 1 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De L'octavin Pinot Noir Don Giovanni Les Nouvelles 2007 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De L'octavin Pinot Noir Don Giovanni Les Nouvelles 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.

Garde :
-
Production :
1 900 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Arbois
la Fiche appellation

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Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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