Domaine de L'Enchantoir
- rouge tranquille
Domaine De L'enchantoir 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Un joli nom pour ce domaine fondé au milieu du XIXes. et commandé par une demeure de cette époque. Les bâtiments d'exploitation sont plus anciens, car la vigne est présente ici depuis le XVIes. Didier Wieder, qui conduit la production depuis six ans, signe un 2005 qui offre tout ce que l'on attend des saumur rouges: une robe rouge profond, des arômes intenses de fruits rouges bien mûrs aux nuances torréfiées, une bouche aromatique, charnue, ronde et bien équilibrée, qui laisse espérer un certain potentiel, dans les limites de l'appellation.
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Domaine De L'enchantoir 2005 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
-
12 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 12 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 16 °C
- Producteur
- DIDIER WIEDER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saumur
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DE L'ENCHANTOIR
2007
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- rouge tranquille
Créé en 1850, cette exploitation, reprise par Didier Wieder en 2001, s'étend sur 18 ha. Elle offre une aire aux camping-cars et accueille des groupes pour des buffets ou repas. On espère que la chère est aussi savoureuse que ce saumur qui séduit de bout en bout: jugé aussi remarquable que dans le millésime précédent, il a manqué de peu le coup de coeur. La robe intense et limpide, rubis foncé à reflets pourpres, invite à humer ce vin. Le nez exprime d'emblée de puissants parfums de fruits rouges et noirs évoquant une vendange bien mûre, accompagnés de nuances épicées et florales. Ces arômes se prolongent dans une bouche riche aux tanins soyeux. Un vin printanier pour cet automne... et les deux ans à venir.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ENCHANTOIR
2005
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- rouge tranquille
Un joli nom pour ce domaine fondé au milieu du XIX e s. et commandé par une demeure de cette époque. Les bâtiments d'exploitation sont plus anciens, car la vigne est présente ici depuis le XVI e s. Didier Wieder, qui conduit la production depuis six ans, signe un 2005 qui offre tout ce que l'on attend des saumur rouges: une robe rouge profond, des arômes intenses de fruits rouges bien mûrs aux nuances torréfiées, une bouche aromatique, charnue, ronde et bien équilibrée, qui laisse espérer un certain potentiel, dans les limites de l'appellation.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ENCHANTOIR
Méthode traditionnelle 0
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- blanc effervescent
Située à 1 km de la vaste collégiale du XII e s. qui domine de ses hautes flèches la ville du Puy-Notre-Dame, cette exploitation créée en 1850 s'étend sur 18 ha. Commandée par une maison de maître du XIX e s., elle accueille aujourd'hui des groupes pour buffets, repas ou journées de vendanges. Didier Wieder l'a reprise en 2001. Cette méthode traditionnelle, élaborée cette année-là, est donc sa première production. Son effervescence fine, faite d'un long chapelet de bulles délicates, forme une belle entrée en matière. Ses arômes de fruits mûrs s'accompagnent de notes muscatées un peu inhabituelles mais très agréables, sa bouche donne l'impression de croquer le raisin frais.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ENCHANTOIR
2003
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- rouge tranquille
Le bâtiment principal date du XIX e s., mais les dépendances agricoles remontent aux XVI e et XVII e s.; le vignoble, qui date de ces siècles anciens, s'étend à présent sur 17 ha. Didier Wieder le conduit depuis 2001. Son saumur 2003 est très engageant avec sa robe grenat foncé, ses arômes flatteurs de fruits rouges, sa bouche souple et riche. La finale fait cependant preuve d'une certaine austérité tannique qui s'estompera avec le temps.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ENCHANTOIR
2002
Vallée de la Loire et Centre, Anjou
- rouge tranquille
La création du domaine remonte à 1850, mais la vigne était déjà cultivée sur ces terres au XVI e s. Didier Wieder a repris en 2001 la propriété, qui compte aujourd'hui 19ha. Habillé d'une robe profonde aux reflets rubis, son anjou rouge libère de plaisants arômes de fruits rouges que l'on retrouve dans une bouche équilibrée et puissante, à la finale expressive.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ENCHANTOIR
2002
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- rouge tranquille
Didier Wieder a pris en 2001 les rênes de ce domaine de 19ha, créé au XIX e s. Habillé d'une robe pourpre aux reflets orangés, son saumur rouge 2002 a été retenu pour son expression aromatique intense, aux accents de fruits rouges, qui se retrouve très agréablement en bouche. Une belle harmonie.
en savoir plus
Le vigneron
DIDIER WIEDER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saumur
Centre de la viticulture angevine, Saumur est la grande place de négoce des vins de Loire depuis le XVII e siècle. Dispersé en îlots, son vignoble repose sur les célèbres sols de craie tuffeau de l'Anjou blanc, par opposition aux terres sombres de l'Anjou noir. Si la région du Saumurois est traditionnellement productrice de vins blancs et ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine De L'enchantoir 2005 rouge
Vous aimez le vin Domaine de L'Enchantoir? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE