DOMAINE DE GUILLAU Plénitude Élevé en fût de chêne 2011 - rouge

Sud-Ouest • Coteaux-du-quercy

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine De Guillau Plénitude élevé En Fût De Chêne 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015

Un cinquième coup de cœur, sauf erreur… Ici pour un 2011 à la robe presque noire, ourlée de violet. Le séjour d'un an en fûts de chêne (neufs à 50 %) lui a donné un nez aussi complexe qu'élégant ; les dégustateurs relèvent avec délectation et force points d'exclamation le cassis, la myrtille, la framboise, le poivre, la réglisse, alliés aux notes vanillées et toastées d'un boisé bien fondu. La mise en bouche dévoile une matière riche, suave, d'une rare ampleur, qui confirme avec persistance les arômes perçus à l'olfaction. Un superbe équilibre et un plaisir durable.

Dom. De Guillau : Le vigneron

Un ancêtre charpentier a construit la grange qui sert aujourd'hui de chai, faisant parfois payer ses services en lopins de terre. Quant à Jean-Claude Lartigue, il est au nombre des producteurs qui ont «bâti» leur appellation. Le Guide l'a découvert en 1999 alors que les coteaux-du-quercy étaient encore classés en vins de pays. Le domaine couvre 7,5 ha, non loin de Montpezat-du-Quercy.

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Détail du vin Domaine De Guillau Plénitude élevé En Fût De Chêne 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Guillau Plénitude élevé En Fût De Chêne 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Guillau Plénitude élevé En Fût De Chêne 2011 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Guillau Plénitude élevé En Fût De Chêne 2011 rouge ont-elles été produites ? 2 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Guillau Plénitude élevé En Fût De Chêne 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De Guillau Plénitude élevé En Fût De Chêne 2011 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2019.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Guillau Plénitude élevé En Fût De Chêne 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De Guillau Plénitude élevé En Fût De Chêne 2011 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : magret de canard aux framboises.

Garde :

2015 - 2019

Production :

2 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOM. DE GUILLAU

la Fiche du producteur

Appellation :