DOMAINE DE CHANTEMERLE

2010

rosé tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine étend ses 28 ha de vignes à Trémont, commune entourée de trois petits monts offrant de jolis points de vue sur les coteaux plantés de vignes et les ruisseaux. Ce 2010 – 60 % cabernet franc et 40 % cabernet-sauvignon – dévoile un bouquet fin de petits fruits rouges, auquel fait écho une bouche bien équilibrée entre gras et vivacité. On le verrait volontiers avec une pizza parsemée de roquette fraîche, de parmesan et de jambon de Parme.

Détail du vin Domaine de chantemerle

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cabernet-d'anjou

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aligoté

Cépage blanc principalement planté en Bourgogne où il constitue le cépage unique de deux appellations : bourgogne-aligoté et bouzeron. On le trouve également en assemblage dans certains crémants. Il donne un vin léger et vif, à boire jeune, qui est aussi traditionnellement associé à la crème de cassis pour composer le kir.