DOMAINE DANIEL CHAUVEAU

2002

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Daniel Chauveau? Vous le connaissez au moins pour sa collection de tire-bouchons dont on vous parle régulièrement. Pour ses vins aussi, bien sûr, tout aussi réguliers dans le Guide. Celui-ci est typé chinon, mais dans un registre léger et plaisant. Les tanins restent en retrait derrière le fruit. A servir sans tarder lors d'un repas sans façon.

Détail du vin Domaine daniel chauveau

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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un mot du vin

Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.