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Sur les coteaux de calcaire coquillier de Grevenmacher, les vignes du Clos des Rochers couvrent 16 ha. Ce riesling, brillant de reflets jaune-vert, apporte beaucoup de fraîcheur grâce à ses flaveurs intenses de citronnelle et d'agrumes, soulignées d'une ligne minérale. Long et fin, il pourra être apprécié d'ici douze à dix-huit mois. La cuvée Domaine et Tradition d'auxerrois 2000 est citée.
Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.
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