DOMAINE CAUVARD

Clos de la Maladière Monopole 2007

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce Clos est un véritable monopole que le domaine exploite ausi bien en blanc qu'en rouge. Il est intéressant de constater les profils similaires des deux vins. En version chardonnay, cela donne un beaune encore un peu fermé, où seule pointe la vanille, bien équilibré en bouche entre rondeur et vivacité. En version rouge 2007 (11 à 15 €), les arômes se font tout aussi discrets (légères notes de cassis) et le palais souple trouve la même fraîcheur que son cousin blanc. Deux vins à carafer et à découvrir sans attendre tout au long d'un repas.

Détail du vin Domaine cauvard

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaune

la Fiche appellation

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1 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.
par Nono83, 18/02/16
Bonjour je suis restaurateur depuis quelques années amateur de vin je vous écris ce mail pour vous allerter sur la qualité du Baune 1er cru 2008 de du domaine Cauvard. j'ai acheté une caisse de ce vin l'année passée et il en résulte que la totalité des bouteilles sont imbuvables. J'ai alors téléphoné au domaine et la personne au bout du fil m'a dit que justement il était en train de boire une de ces bouteilles "hasard "et que celle-ci était excellente toujours "hasard " mais pas une excuse ni semblant de doute. Étant donné que ce domaine est référencé dans votre guide pourriez vous m'expliquer si la malchance était vraiment avec moi ou si ce domaine est digne d'y figurer.en attendant votre réponse cordialement Arnaud Vincent.

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un mot du vin

Nabuchodonosor

Bouteille géante équivalant à vingt bouteilles ordinaires.