DOMAINE BILLAUD-SIMON

Les Blanchots Vieilles Vignes 2004 • Gd cru

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Blanchot ou Blanchots. L'orthographe bourguignonne est incapable de se soumettre à la dictée de Pivot. Les vieilles vignes y font en tout cas merveille sur ce rempart sud-est de la côte majeure. Coup de coeur pour les millésimes 2001 et 2003. Or argenté, un 2004 au nez de fleur de sureau si vous en gardez le souvenir... La bouche fraîche et vive est encore un peu fermée mais déjà fruitée, et prometteuse. Horizon, les années 2010. Les Clos 2004 obtiennent une citation.

Détail du vin Domaine billaud-simon

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru

la Fiche appellation

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Racé

Caractère d’un grand vin remarquable par son élégance et sa finesse.