Le guide
DOMAINE ALICE HARTMANN
Riesling Vendanges tardives 2002
Vin exceptionnel
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ici ce sont bien les vignes cultivées en terrasses, sur les sols calcaires qui constituent la curiosité. Le risling s'y décline en vin sec et en moelleux avec autant de succès. En témoigne ce 2002 issu de vendanges tardives que l'on vous recommande en accompagnement d'un gratin de pêches au sabayon ou d'un foie gras en brioche. Jaune doré intense et brillant, il mêle les notes de miel, d'épices, de fruits secs (abricot, raisin) et de fruit de la Passion. La douceur perçue en bouche est équilibrée par de la fraîcheur, ce qui permet à la finale de s'étirer longuement. En sec, le riesling Les Terrasses de la Koeppchen 2002 (8 à 11 €) brille de trois étoiles également car il se montre fruité et floral, élégant et intense. Une garde de deux ou trois ans lui permettra de s'exprimer pleinement et de rejoindre un poisson de mer en choucroute ou tout simplement un jambon en croûte.
Détail du vin Domaine alice hartmann
Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
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