DOMAINE AIME

Cuvée Feuille d'automne 2002

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'est aux vétérans des légions de Jules César que l'on doit le vignoble de cette superbe région demeurée depuis l'un des coeurs de la viticulture française. Aimé, grand-père de Rémi Bonnet, a donné son nom à ce domaine qui se distingue à nouveau cette année. Composée de 60 % de grenache, cette cuvée est très aromatique, jouant sur des notes de bourgeon de cassis et une fraîcheur toute mentholée conférée par la syrah. Tout cela s'accorde et se retrouve derrière une belle structure aux tanins tout doux. Parfait pour un pavé de biche sauce crème.

Détail du vin Domaine aime

Garde :

-

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois-la-livinière

la Fiche appellation

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Vin doux naturel

Vin obtenu par mutage à l'alcool vinique du moût en cours de fermentation, issu des cépages muscat, grenache, macabeu et malvoisie, et correspondant à des conditions strictes de production, de richesse et d'élaboration.