DOMAINE AIME

Cuvée Feuille d'automne 2002

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Qui soigne ses feuilles l'été récolte bien mûr en automne, un adage qu'applique Rémi Bonnet en bon vigneron: cela donne un vin riche et onctueux. Les arômes sont au diapason, sautent au nez et dansent dans une bouche équilibrée un quadrille où bourgeon de cassis et fruits à l'alcool s'accordent chaleureusement avec ciste, laurier et romarin. Restant élégant et souple, ce vin tire sa révérence sur une finale explosive. En accord majeur avec les fromages.

Détail du vin Domaine aime

Garde :

-

Production :

13 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois-la-livinière

la Fiche appellation

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Levures

Champignons microscopiques unicellulaires provoquant la fermentation alcoolique.