DOMAINE VINCENT PRUNIER

Les Garennes 2014 • 1er cru

blanc tranquille 20 à 30 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Au départ, en 1988, 2,5 ha de vignes hérités des parents, non viticulteurs ; le vignoble couvre 12,5 ha aujourd'hui, et Vincent Prunier s'est imposé comme l'une des valeurs sûres de la Côte de Beaune. En complément de son domaine, il a créé une petite structure de négoce en 2007.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La version 2013 de ce 1ercru fut coup de coeur dans la précédente édition ; le 2014 est certes moins ambitieux mais il a quelques atouts à faire valoir : un nez expressif de fleurs blanches, agrémenté d'une touche de grillé, et un palais bien équilibré, alliant moelleux et vivacité.

Détail du vin Domaine vincent prunier

Garde :

2018 - 2022

Production :

2 717 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Puligny-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.