DOMAINE VECCHIO Minustellu Uva Antica 2014 - rouge

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2017

Vin remarquable

Domaine Vecchio Minustellu Uva Antica 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Florence et Jérôme Girard jouent la carte de l'originalité avec cette petite cuvée née du minustellu, variété antique (uva antiqua) de Corse, presque oubliée, qui offre des grappes denses. Ce pourrait être le cépage connu ailleurs sous le nom de morrastel. La macération s'est prolongée quatre semaines et le vin a séjourné dix mois en fût. Dans le verre, la robe est intense et profonde ; le nez, encore discret, dévoile des senteurs de maquis, d'immortelle et de menthe. On retrouve le maquis corse, le ciste et les notes mentholées dans une bouche souple, aux tanins fondus. « Une réelle surprise », conclut un dégustateur. « Une typicité extraordinaire », renchérit un autre juré.

Dom. Vecchio : Le vigneron

Implanté non loin de la côte orientale, au pied du monte Sant'Appiano (1 100 m), face à la mer, un domaine progressivement agrandi (28 ha aujourd'hui) et restructuré à partir de 2000 par Florence Giudicelli-Girard et son mari. La conduite du vignoble se fait « a l'antiga » (à l'ancienne), ce que la vigneronne appelle la culture « sur-raisonnée » : limitation des rendements, réduction des désherbants chimiques… Bref, le respect de la vigne et de la terre.



Détail du vin Domaine Vecchio Minustellu Uva Antica 2014 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Vecchio Minustellu Uva Antica 2014 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Vecchio Minustellu Uva Antica 2014 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Vecchio Minustellu Uva Antica 2014 rouge ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Vecchio Minustellu Uva Antica 2014 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Avec quel plat servir le vin Domaine Vecchio Minustellu Uva Antica 2014 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : côte de bœuf.

Garde :
-
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Île de Beauté
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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