DOM RUINART

1990

rosé effervescent 75 à 100 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La plus ancienne maison de négoce, fondée en 1729 par Nicolas Ruinart, neveux de Dom Thierry Ruinart, condisciple de Dom Pérignon. Depuis 1963, Moët et Chandon (LVMH) a pris le contrôle de Ruinart. Le haut de gamme rosé est un rosé de quinze ans d'âge, ce qui est exceptionnel. C'est un blanc de blancs coloré par 17 % de vin rouge de Verzy et Verzenay. Les dégustateurs sont à la fois étonnés et subjugués. Mariage parfait d'évolution et de fraîcheur. Un grand vin pour amateur. Une citation pour l'autre rosé de Ruinart (46 à 76 €), un sans année, 45 % chardonnay, 55 % pinot noir. Il est élaboré en majorité à partir de la vendange 2000 complétée par 20 % de vins de réserve des deux années précédentes. Son registre est celui des fruits rouges; vineux, vanillé, il pourra accompagner un carpaccio de boeuf. (NM)

Détail du vin Dom ruinart

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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