DOMAINE PIERRE AMIOT ET FILS

2015 • Gd cru

rouge tranquille 75 à 100 € A garder
Vin remarquable
Le vigneron
Un domaine établi à Morey-Saint-Denis depuis cinq générations, conduit aujourd'hui par les fils de Pierre Amiot, Jean-Louis et Didier. Le vignoble couvre 7,9 ha à Morey, essentiellement, et à Gevrey, avec deux grands crus. Souvent en vue pour ses morey et ses clos-de-la-roche.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Assemblant cinq parcelles de l'appellation, ce grand cru passé dix-huit mois en fût fait forte impression. La robe est intense et profonde. Le nez, tout en finesse, évoque les fruits rouges frais. Ça « pinote » bien aussi en bouche, où le vin apparaît franc et alerte, souligné par une élégante ligne minérale qui renforce son caractère frais et dynamique ; les tanins sont bien présents mais très élégants, délicats, épaulés par un boisé noble et fondu.

Détail du vin Domaine pierre amiot et fils

Garde :

2022 - 2030

Production :

2 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Clos-de-la-roche

la Fiche appellation

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Élevage

Clarification, stabilisation et affinage du vin (en cuve, en fût ou dans d’autres récipients) effectués après la fermentation.