Le guide
Vin remarquable
Le vigneron
Un domaine établi à Morey-Saint-Denis depuis cinq générations, conduit aujourd'hui par les fils de Pierre Amiot, Jean-Louis et Didier. Le vignoble couvre 7,9 ha à Morey, essentiellement, et à Gevrey, avec deux grands crus. Souvent en vue pour ses morey et ses clos-de-la-roche.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Assemblant cinq parcelles de l'appellation, ce grand cru passé dix-huit mois en fût fait forte impression. La robe est intense et profonde. Le nez, tout en finesse, évoque les fruits rouges frais. Ça « pinote » bien aussi en bouche, où le vin apparaît franc et alerte, souligné par une élégante ligne minérale qui renforce son caractère frais et dynamique ; les tanins sont bien présents mais très élégants, délicats, épaulés par un boisé noble et fondu.
Détail du vin Domaine pierre amiot et fils
Garde :
2022 - 2030
Production :
2 700 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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