DOMAINE MONASTREL Hyspe 2021 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Monastrel Hyspe 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Du soleil et du plaisir dans ce 2021 qui offre une version souple du mourvèdre. Griotte, mûre, fruits noirs, touche de chêne, le nez ne manque pas de séduction. Le fruit persiste dans une bouche déliée, chaleureuse, accueillante, relevée par une touche de fraîcheur bienvenue en finale. Bien équilibré, il est prêt à passer à table.

Dom. Monastrel : Le vigneron

Constitué dans les années 1920, ce domaine du Minervois a été repris en 2001 par Vincent Enaud, œnologue, et Brigitte, son épouse, qui ont restructuré le vignoble, arrachant certains ceps et défrichant la garrigue pour former un ensemble 8,5 ha, en bio certifié. Ils ont construit une cave en 2007 et planté des oliviers.

Vins de Minervois

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Détail du vin Domaine Monastrel Hyspe 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Monastrel Hyspe 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Monastrel Hyspe 2021 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Monastrel Hyspe 2021 rouge ont-elles été produites ? 2 250 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Monastrel Hyspe 2021 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Monastrel Hyspe 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Monastrel Hyspe 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Monastrel Hyspe 2021 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Spécialités françaises.

Garde :

2024 - 2027

Production :

2 250 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

DOM. MONASTREL

la Fiche du producteur

Appellation :