DOMAINE LONG-DEPAQUIT

Les Blanchots 2014

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 30 à 50 €
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Propriété de la maison Albert Bichot depuis 1968, ce domaine de près de 44 ha abrite un château du XVIIIes., en plein coeur de Chablis : un cadre idéal pour valoriser ses vins et plus particulièrement ses grands crus.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Seul grand cru exposé à l'est, Blanchot donne des vins ensoleillés, plutôt chaleureux. Ce qui n'exclut pas la délicatesse - qualité qui vaut un coup de cœur à cette bouteille. Si ce vin est encore peu expressif au nez, fermé sur un léger boisé, il s'impose par sa bouche caressante, aux arômes gourmands de fruits mûrs, ample en attaque, pointue en finale, dévoilant un parfait équilibre entre le gras et la minéralité. « L'élevage est magnifique et discret », souligne un dégustateur. On pourra apprécier cette bouteille dès l'apéritif.

Détail du vin Domaine long-depaquit

Garde :

-

Production :

5 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru

la Fiche appellation

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