DOMAINE LE BATISDON

Sous le regard des îles de Port-Cros et de Porquerolles, une imposante bastide provençale, ancienne propriété des chartreuses de la Verne au XVIII^es., commande un vignoble de 79 ha et quelque 3 000 oliviers. C'est sur ce terroir de schistes réputé de La Londe-les-Maures que la famille Rose, normande d'origine, est venue trouver la chaleur en 1995 et troquer la pomme et le cidre contre le raisin et le vin.

Le tibouren est l'un des cépages des appellations provençales, mais ce n'est que dans la catégorie IGP que l'on peut le vinifier seul. Ici, il revêt une robe pâle aux reflets orangés et mêle au nez des notes de fleurs et d'agrumes. La bouche, dans le même registre, est équilibrée et gourmande.