DOMAINE FERRER-RIBIÈRE

Mourvèdre Empreinte du temps 2015

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

Le vigneron

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le milieu assez rude des Aspres plaît au mourvèdre, à en juger par cette cuvée plébiscitée par nos dégustateurs. Les jurés louent à l'envi la profondeur de sa robe, l'intensité et la complexité de son nez dévoilant des senteurs de fruits noirs très mûrs, d'olive noire en tapenade puis, à l'aération, des touches subtiles d'épices douces. On retrouve les fruits noirs et une même profondeur au palais, avec de l'ampleur, du gras, une trame de tanins soyeux à souhait et une rare persistance. Un vin structuré et gourmand.

Détail du vin Domaine ferrer-ribière

Garde :

-

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Côtes catalanes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Len de l'el

Cépage blanc du Sud-Ouest ayant contribué à la renommée des gaillac. Son nom occitan ("loin de l'œil" ) s'explique par un pédoncule très long qui place la grappe loin du bourgeon (œil) qui lui a donné naissance. S'il peut produire des vins secs, les vignerons laissent volontiers surmûrir ses grosses grappes pour en tirer des vins moelleux ou liquoreux. Il peut être vinifié seul ou assemblé à un ou plusieurs cépages de l'appellation : mauzac, muscadelle, ondenc ou sauvignon. Syn. : loin de l'œil.